“饿了么”被立案调查，餐饮O2O陷入困境

聚焦伟业

无论是BAT还是其他一些打算做O2O平台型的公司，几乎都在找自己擅长的领域去操作，而这些领域中，大佬们似乎对餐饮O2O更为关注，环球小编认为，其中更多的原因可能是在于门槛比较低。不过“步子走的太快，终究会摔倒的”，前几天，“美团外卖”收到了28000元的行政处罚，“饿了么”被立案调查，同时“淘点点”收到责令改正通知书。

这些餐饮O2O平台被罚，无外乎是无证经营问题，或者是食品安全等问题，作为餐饮O2O平台肯定是不希望平台上存在这种情况，甚至来说，他们希望有更多优质的餐饮企业能够将他们的信息展示在平台上，以便吸引更多的消费者。然而，多起餐饮O2O平台被罚的事件说明了平台并不容易做，为什么呢？以下请看环球小编的分析——

难点一：产品
对消费者而言，产品就是餐饮企业将原材料辅以相关的调味料，再用火或者其他工具来烹饪后的成品。而对于饮食，“众口难调”这一词相信都不会陌生，没有一家餐饮企业敢说自己的菜，每一个人都会觉得好吃。此外，由于“产品”制作过程中，工序比较繁杂，餐饮企业无法控制每一个“产品”的质量，这也是导致餐饮O2O难做的重要原因。

难点二：服务
仅仅把餐饮当作“产品”来销售的人，是做不好餐饮的，餐饮并不仅仅包括“产品”的销售，它还有重要的一环——服务。服务环节包括服务人员对客户的态度，餐桌的洁净程度、厕所的洁净度、停车服务、wifi服务、上菜速度、客户的特殊要求等，这些都可以称之为服务，与“产品”自身无关，但是又会直接影响客户对“产品”的感受，而这些服务的质量也是无法衡量的。

难点三：难以把控线下商家
平台方起到的作用是对餐饮企业和用户之间起到衔接的作用，然而餐饮O2O平台对线下商家的控制，是非常非常困难的。此外，多起餐饮O2O平台被罚事件，更多的是因为平台方对相关商家的审核制度不完善，甚至是“纵容”。环球小编认为，餐饮O2O平台在对待线下商家方面，更需要对相关信息进行审核，提高平台上商家的产品质量和服务质量。

餐饮O2O市场巨大，门槛又低，但是想要在餐饮O2O平台上掘金的话，环球小编认为，面对无证经营、脏乱差、以次充好的黑心餐饮企业，餐饮O2O平台方就应该“一棍子打死”，直接下架该商家的信息，从根本上保护用户的利益不受损害。审查和反作弊，势必会成为互联网平台型公司的下一个“大招”。

EDM

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