BRC食品认证介绍

认证—刘强增

英国零售商协会（BRC），是一个代表英国零售商利益的英国贸易组织，1998年它建立了食品安全全球标准，起初是为英国供应食品的食品生产者制定的，随后逐渐发展成为规范食品安全，质量和操作准则的全球性标准，以确保食品制造商遵守法规要求，并保障消费者利益。

　　标准要求：
　　• 高层管理者承诺，提供足够资源达到标准;
　　• 建立HACCP（危害分析及关键控制点）计划，分步管理食品安全风险;
　　• 建立质量管理体系，详细介绍组织和管理政策，实现标准要求的程序框架;
　　• 食品生产商的环境和经营条件是生产安全食品的首要条件和基础，他们控制了通常的危害所涵盖的良好生产规范和良好卫生规范。

　　BRC全球食品认证的益处：
　　• 使产品达到全球统一标准，满足零售商的需求。
　　• 向潜在客户证明其控制食品安全和质量体系能力的方法。
　　• 通过认证后，BRC官网将公开企业名称，方便零售商查询，提高产品全球认知度。
　　• 只需一次认证，可以向所有接受本标准的客户提供自己的认证证书。
　　• 持续的监督审核和不符合项纠正措施的跟踪验证，保证了自我完善的质量和产品安全体系的建立。

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